展城融合深化，2027 成都糖酒会打造产业与城市双向奔赴

发布日期： 2026-10-19 10:23:12 阅读量： 0 作者： 糖酒会

三月的成都，注定因一场 “春天的约定” 而不同。2027 年 3 月 25 日至 27 日，第 116 届全国糖酒商品交易会将再度在蓉启幕。当一城双馆的展旗在西博城与世纪城升起，当美酒美食的香气从展馆漫溢到街巷，这场*规模*大的食品酒类专业展会，正以一种更深沉、更持久的方式，与这座城市完成一次双向奔赴。

从 “会” 到 “节”：一场展会的身份跃迁

要理解 2027 成都糖酒会的展城融合之变，不妨先把目光放回它的起点。

全国糖酒商品交易会始于 1955 年，迄今走过七十余载，是中国历史*悠久、规模*宏大的食品酒类专业展会之一。长期以来，它更多以 “专业会” 的面目示人：经销商看样、下单，品牌方发布、招商，展馆之内人声鼎沸，展馆之外却与城市日常关系有限。展会的经济价值被看见，但城市的价值共鸣尚未充分打开。

转折发生在 2024 年。第 113 届全国糖酒会*提出 “过完春节过春糖” 口号，将 3 天展期拓展为 17 天全城联动的 “春糖节”，*次打破时空界限，从馆内走到馆外，由展会升格为节日，实现了国内专业展会 “展城融合” 的破冰。当年一届糖酒会便带动城市服务业综合增收 102.5 亿元，较上年增长 25.8%，其中拉动会展业直接收入 11.3 亿元，带动餐饮住宿、交通运输、商贸购物、文化娱乐、旅游等相关服务业增收 91.2 亿元。

数据背后，是一次深刻的关系重构：糖酒会不再只是行业的 “会”，而成为一座城市的 “节”。产业的商业势能，被转化为城市可感知、可参与的公共体验；城市的消费活力，又反过来滋养产业生态的生长。这，正是 “展城融合” 的题中之义。

深化：从 “加法” 到 “乘法” 的进化逻辑

如果说 “春糖节” 的诞生是展城融合的 1.0，那么 2027 年，这场融合正进入从 “加法” 到 “乘法” 的深水区。

在 1.0 阶段，展城融合更多是 “引流” 与 “联动”—— 展会带来客流，城市提供场景，二者相加，消费数字随之抬升。而在深化阶段，融合的逻辑正在发生质变：产业资源与城市要素不再只是短暂交汇，而是彼此嵌入、相互催化，形成 “乘法效应”。

这种深化，首先体现在空间的重构。2027 糖酒会将继续依托 “一城双馆” 格局 —— 西部国际博览城聚焦食品，世纪城新国际会展中心聚焦酒类及饮品。但展馆不再是孤岛：围绕两大场馆，串联起春熙路商圈、交子公园、锦江两岸的 “春糖” 消费动线，把展会的辐射半径从展馆延伸到城市的每一条街巷。馆内是专业洽谈，馆外是*狂欢，产业与城市的物理边界被彻底打通。

其次，体现在时间的延展。展期虽为 3 月 25 日至 27 日，但 “春糖节” 的全城联动，早已把一场 3 天的专业展会，延展为贯穿多日的城市级消费节庆。音乐节、美食市集、潮玩展览、文旅打卡…… 多元业态在同一时空交织，让 “过完春节过春糖” 从一句口号，沉淀为一种深入城市肌理的生活方式。

更重要的是价值的共生。当糖酒会的品牌、渠道、信息、资本在此交汇，城市所收获的已不止是短期的消费增长，更是长期的产业生态与城市品牌增值。而城市所回馈的，则是完整的消费场景、高效的配套服务与持续的人气聚集，为产业提供生长的沃土。这种双向赋能，正是展城融合深化*核心的价值内核。

双向奔赴：产业需要城市，城市也需要产业

“双向奔赴” 四个字，道出了 2027 成都糖酒会展城融合的深层逻辑 —— 它不是单向的 “展会寄生城市”，而是产业与城市的相互成就。

产业需要城市。 对于食品酒类企业而言，一场成功的展会，需要的不只是展馆和展位，更是完整的城市支撑。住宿餐饮的承接能力、交通物流的通达效率、消费市场的试水场景、文化氛围的传播土壤…… 成都在这方面的优势无可替代。这座连续多年蝉联 “中国*具幸福感城市” 的天府之都，拥有超两千万人口的消费腹地、成熟的商贸服务业态与深厚的文化底蕴，为产业提供了从洽谈、交易到体验、传播的完整闭环。正因如此，糖酒会才能在蓉城年复一年扎根生长，越办越强。

城市也需要产业。 对成都而言，糖酒会早已不只是 “办一场会” 那么简单。作为国际消费中心城市的建设进程中，一场*专业展会的价值，远超会展业本身。它带来的是人流、物流、信息流、资金流的汇聚，是城市能级与开放度的直接证明，是 “会展经济” 与 “消费经济” 双重引擎的协同发力。更深一层，糖酒会所承载的，是一座城市以展会为媒介、向全国乃至*展示自身产业实力与城市魅力的叙事能力。

这正是 2027 年展城融合*值得期待之处：当产业的商业逻辑与城市的公共叙事深度咬合，二者便不再是 “你办展、我接客” 的浅层合作，而是 “你兴产、我兴城” 的共生共荣。

新质底色：展城融合背后的产业方向

展城融合的深化，背后是产业逻辑的转向。透过 2027 糖酒会的展馆布局与趋势脉动，可以清晰读出中国食饮产业的三大变革主线。

轻量化与 “悦己消费”。 在健康意识觉醒与消费代际更迭的双重作用下，低糖、低卡、低度、功能化的产品正成为食饮赛道的新主流。从 “0 糖 0 脂” 的饮料矩阵，到精酿啤酒、低度果酒、无醇酒饮的百花齐放，再到以情绪价值为卖点的 “悦己型” 休闲食品，消费重心正从 “功能满足” 向 “体验满足” 迁移，行业的增长叙事被重新书写。

跨界创新与场景重塑。 食品与酒类的边界正被大胆打破。酒饮与咖啡、茶饮、乳品的融合创新，地方风味与国潮元素的碰撞重构，食品与文旅、文创的联名出圈…… 几乎每个展位都在讲述 “万物皆可联” 的新故事。这种跨界不只是营销噱头，更是产业通过场景再造寻找新增量的主动突围 —— 而场景，恰恰是展城融合所提供的*宝贵土壤。

数字化与绿色化双轮驱动。 从线上线下融合的选品洽谈，到大数据*匹配供需，再到数字营销工具的全链渗透，“智慧会展” 正从概念走向落地。与此同时，绿色低碳贯穿原料、生产、包装、物流全链条，可持续正从企业的 “加分项” 变为行业竞争的 “必答题”，成为面向*市场的通行证。

三大趋势与展城融合形成了奇妙的呼应：产业需要的 “场景”，由城市提供；城市期待的 “活力”，由产业注入。二者在同一时空完成共振，这正是 “双向奔赴” 在产业层面的生动注脚。

三月的风，正从锦江两岸的玉兰与海棠间穿过。2027 年 3 月 25 日至 27 日，当第 116 届全国糖酒会的帷幕在西博城与世纪城同时拉开，一场产业与城市的双向奔赴将再度启程。

对产业而言，这是一场面向未来的集体瞭望 —— 在行业变局的关键节点，找到坐标、校准航向；对城市而言，这是一次城市能级的集中展示 —— 以开放的胸襟承接*资源，以融合的姿态激活消费潜能。产业因城市而兴，城市因产业而荣，这场跨越七十一载的 “春天的约定”，正以前所未有的深度，书写中国食品酒类产业与成都这座城市共生共荣的新篇章。

春天会如约而至，好产品、好品牌、好产业，也终将在 “春糖” 的舞台上，被*看见。

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